Engraissement des porcs

     Nous élevons en plein air nos porcelets dans nos champs et surtout dans nos bois afin de valoriser des terrains non labourables. Les cochons profitent ainsi à l'automne des glands des chênes verts et blancs dont ils raffolent. Ils s'alimentent sur les terres et nous les complémentons en partie par nos productions telles que l'orge, le triticale, les pois, les féveroles, avec du son bio que nous achetons à un meunier local qui utilise une pierre de 300 ans pour moudre ses céréales et des mélanges céréaliers bio afin d'assurer l'équilibre des rations en acides aminés. Ils restent sur l'exploitation pendant 14 à 18 mois d'être sélectionnés et transformés par nos soins dans notre atelier.